Мамы большого города > Материнство > Грудное вскармливание > Секретный компонент грудного молока — это гликаны

21.02.2017

Секретный компонент грудного молока — это гликаны

Анна Ердякова

Дважды мама, сертифицированный слингоконсультант, член АКЕВ, переводчик. Люблю естественность в родительстве, поэтому ношу детей в слинге и кормлю грудью всех в радиусе 100 метров.


Секретный компонент грудного молока — это гликаны

Фото: halfpoint/ru.depositphotos.com

Удивительный факт: грудное молоко содержит компонент, на создание которого тратится 35% энергии, направленной на лактацию. При этом его вклад в удовлетворение пищевых потребностей ребенка так мал, что ученые даже не дают точных цифр. Тогда зачем он там? Знакомьтесь: гликан. Личный телохранитель грудничка.

 

Женское грудное молоко содержит 200 видов сахаров, тогда как молоко животных, например, коровы — 30-50. Неужели младенцы такие сладкоежки? В действительности гликаны, часть этих углеводов, не предназначены для ребенка. Они выполняют другую задачу — иммунную. Как это происходит?

 

Грудное молоко, гликаны и микрофлора кишечника

 

Заселение младенческого кишечника бифидобактериями крайне важно для становления иммунитета и защиты от болезнетворных бактерий. Мы уже писали об этом ранее. Однако ученые выяснили, что в присутствии гликанов в организме малыша лучше растут пробиотики, бифидобактерии хорошо закрепляются на стенках кишечника, растет количество дружественных бактерий¹ ².

 

В адаптированных смесях гликанов нет, и это еще одна причина, по которой в организме малыша на грудном вскармливании бифидобактерии лучше приживаются и работают в полную силу.

 

Грудное вскармливание, гликаны и противовоспалительная защита

 

Воспаление — правильный и нужный ответ организма ребенка, в результате которого выводятся токсичные вещества и восстанавливаются ткани организма. В норме этот процесс регулируется противовоспалительными цитокинами. Ученые обнаружили интересную закономерность: в присутствии гликанов увеличивается синтез цитокинов, а воспаление быстро переходит к стадии заживления (регенерации).

 

Кормление грудью, гликаны и антивирусная защита

 

Гликаны борются с патогенными вирусами, вызывающими инфекционные заболевания.

 

Например, нейтрализуют вирус гриппа (факт отмечен американскими учеными в 2012 г.). При этом гликаны превращаются в приманки-«рецепторы» для патогенных микроорганизмов, сближаются с возбудителем инфекции, связывают и выводят его естественным путем из организма, не давая активизироваться.

 

Такая же схема действует и в отношении других вирусов. Ученые Калифорнийского университета в Сан-Диего (США) описали способность гликанов блокировать или снижать риск передачи вируса иммунодефицита ребенку, даже если мама инфицирована. Гликаны грудного молока не боятся даже самого грозного противника человека — ВИЧ-инфекции.

 

Пока ученые наверняка поняли, что механизм образования гликанов в материнской груди — сложный энергозатратный процесс. Функции гликанов еще только изучаются более подробно, но даже сейчас уже ясно, что гликаны — мощные иммуномодуляторы. Они обеспечивают защиту на разных уровнях и делают так, чтобы условия для развития организма ребенка были комфортными.

 

Еще один интересный факт в том, что гликаны конкретной пары мама-ребенок уникальны и определяются генотипом матери.

 

Секретный компонент грудного молока — это гликаны

 

Источники:

 

1. Chichlowski M, De Lartigue G, German JB, Raybould HE, Mills DA. Bifidobacteria isolated from infants and cultured on human milk oligosaccharides affect intestinal epithelial function. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2012.

2. Kavanaugh DW, O’Callaghan J, Buttó LF, Slattery H, Lane J, Clyne M, et al. Exposure of bifidobacterium longum subsp. infantis to milk oligosaccharides increases adhesion to epithelial cells and induces a substantial transcriptional response. PLoS One. 2013.

3. Underwood MA, Kalanetra KM, Bokulich NA, Lewis ZT, Mirmiran M, Tancredi DJ, et al. A comparison of two probiotic strains of bifidobacteria in premature infants. J Pediatr. 2013

4. Chichlowski M, De Lartigue G, German JB, Raybould HE, Mills DA. Bifidobacteria isolated from infants and cultured on human milk oligosaccharides affect intestinal epithelial function. J Pediatr Gastroenterol Nutri. 2012.

5. Functional glycomic analysis of human milk glycans reveals presence of virus receptors and embryonic stem cell biomarkers. 2012 г.

6. Грудное молоко может защитить младенца от ВИЧ-инфекции. 2012 г.

7. Nursing our microbiota: molecular linkages between bifidobacteria and milk oligosaccharides. Trends Microbiol. 2010.

8. Ward RE, Ninonuevo M, Mills DA, Lebrilla CB, German JB. In vitro fermentation of breast milk oligosaccharides by Bifidobacterium infantis and Lactobacillus gasseri. Appl Environ Microbiol. 2006

9. Roger LC, Costabile A, Holland DT, Hoyles L, McCartney AL. Examination of faecal Bifidobacterium populations in breast- and formula-fed infants during the first 18 months of life. Microbiology. 2010

10. Interactions between commensal intestinal bacteria and the immune system. Nat Rev Immunol. 2004

11. Totten SM, Zivkovic AM, Wu S, Ngyuen U, Freeman SL, Ruhaak LR, et al. Comprehensive profiles of human milk oligosaccharides yield highly sensitive and specific markers for determining secretor status in lactating mothers. J Proteome Res. 2012

Мнение редакции сайта может не совпадать с мнением авторов материалов. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, упомянутой в статьях авторов.